台湾の食べ物中国語単語一覧｜メニューが読めるようになる

白飯

báifàn

白ご飯

炒飯

chǎofàn

チャーハン

魯肉飯

lǔròufàn

豚肉の煮込みかけご飯

雞肉飯

jīròufàn

ほぐし鶏肉のせご飯

排骨飯

páigǔfàn

豚スペアリブ・豚排のせご飯

雞腿飯

jītuǐfàn

鶏もも肉のせご飯

便當

biàndāng

弁当

粥

zhōu

おかゆ

飯糰

fàntuán

台湾式おにぎり

油飯

yóufàn

もち米のおこわ

牛肉麵

niúròumiàn

牛肉麺

乾麵

gānmiàn

汁なし麺

湯麵

tāngmiàn

スープ入り麺

麻醬麵

májiàngmiàn

ごまだれ麺

炸醬麵

zhájiàngmiàn

肉みそ麺

擔仔麵

dànzǎimiàn

台南発祥の小ぶりな肉そぼろ麺

麵線

miànxiàn

細いそうめん状の麺

米粉

mǐfěn

ビーフン

冬粉

dōngfěn

春雨

餛飩麵

húntunmiàn

ワンタン麺

刀削麵

dāoxiāomiàn

刀削麺

涼麵

liángmiàn

冷たい和え麺

小籠包

xiǎolóngbāo

小籠包

水餃

shuǐjiǎo

水ギョーザ

鍋貼

guōtiē

焼きギョーザ

蒸餃

zhēngjiǎo

蒸しギョーザ

餛飩

húntun

ワンタン

包子

bāozi

中華まん

饅頭

mántou

具なしの蒸しパン

蔥油餅

cōngyóubǐng

ねぎ入りの焼きパン

蘿蔔糕

luóbogāo

大根もち

肉圓

ròuyuán

肉あん入りのでんぷん皮料理

碗粿

wǎnguǒ

米粉生地を蒸した料理

刈包

guàbāo

豚角煮などを挟む台湾式バーガー

蛋餅

dànbǐng

卵入りクレープ

燒餅

shāobǐng

焼いた層状のパン

油條

yóutiáo

揚げパン

豆漿

dòujiāng

豆乳

鹹豆漿

xián dòujiāng

塩味の豆乳スープ

蘿蔔糕加蛋

luóbogāo jiā dàn

大根もち卵付き

吐司

tǔsī

トースト・食パン

漢堡

hànbǎo

ハンバーガー

三明治

sānmíngzhì

サンドイッチ

鐵板麵

tiěbǎnmiàn

鉄板焼き麺

鹽酥雞

yánsūjī

台湾式フライドチキン

雞排

jīpái

大きな鶏排

臭豆腐

chòudòufu

発酵豆腐料理

蚵仔煎

ézǎijiān

牡蠣入りオムレツ

大腸包小腸

dàcháng bāo xiǎocháng

もち米ソーセージで腸詰めを挟んだ料理

胡椒餅

hújiāobǐng

こしょう風味の肉入り焼きまん

地瓜球

dìguāqiú

さつまいもボール

烤香腸

kǎo xiāngcháng

焼きソーセージ

滷味

lǔwèi

具材を選ぶ煮込み料理

串燒

chuànshāo

串焼き

炸魷魚

zhá yóuyú

揚げイカ

棺材板

guāncáibǎn

台南名物の揚げトースト料理

豬肉

zhūròu

豚肉

牛肉

niúròu

牛肉

雞肉

jīròu

鶏肉

羊肉

yángròu

羊肉

鴨肉

yāròu

鴨肉

排骨

páigǔ

骨付き肉・スペアリブ

五花肉

wǔhuāròu

豚バラ肉

雞腿

jītuǐ

鶏もも肉

雞蛋

jīdàn

鶏卵

滷蛋

lǔdàn

煮卵

豆腐

dòufu

豆腐

豆皮

dòupí

湯葉・薄い豆腐加工品

魚

yú

魚

蝦子

xiāzi

エビ

螃蟹

pángxiè

カニ

蚵仔

ézǎi

牡蠣

蛤蜊

gélí

ハマグリ・アサリ類

花枝

huāzhī

コウイカ

魷魚

yóuyú

スルメイカ

小卷

xiǎojuǎn

小型のイカ

干貝

gānbèi

貝柱

魚丸

yúwán

魚のつみれ

高麗菜

gāolí cài

キャベツ

空心菜

kōngxīncài

空心菜

地瓜葉

dìguāyè

さつまいもの葉

青江菜

qīngjiāngcài

チンゲンサイ

白菜

báicài

白菜

菠菜

bōcài

ほうれん草

花椰菜

huāyécài

カリフラワー・ブロッコリー類

茄子

qiézi

なす

番茄

fānqié

トマト

馬鈴薯

mǎlíngshǔ

じゃがいも

香菇

xiānggū

しいたけ

金針菇

jīnzhēngū

えのき

湯

tāng

スープ

貢丸湯

gòngwántāng

肉団子スープ

魚丸湯

yúwántāng

魚つみれスープ

酸辣湯

suānlàtāng

酸っぱく辛いスープ

排骨湯

páigǔtāng

骨付き豚肉のスープ

火鍋

huǒguō

鍋料理

麻辣鍋

málàguō

しびれる辛さの鍋

涮涮鍋

shuànshuànguō

しゃぶしゃぶ

薑母鴨

jiāngmǔyā

しょうがと鴨の鍋

羊肉爐

yángròulú

羊肉の薬膳鍋

炒

chǎo

炒める：炒飯

炸

zhá

揚げる：炸雞

煎

jiān

少量の油で焼く：煎蛋

烤

kǎo

焼く：烤魚

蒸

zhēng

蒸す：蒸餃

煮

zhǔ

煮る・ゆでる：水煮

燉

dùn

じっくり煮込む：燉湯

滷／魯

lǔ

醤油や香辛料で煮る：滷味・魯肉飯

燒

shāo

焼く・煮込む：紅燒

涼拌

liángbàn

冷たく和える：涼拌小黃瓜

甜

tián

甘い

鹹

xián

塩辛い

酸

suān

酸っぱい

辣

là

辛い

麻

má

しびれる

苦

kǔ

苦い

香

xiāng

香りがよい

清淡

qīngdàn

あっさりしている

油膩

yóunì

脂っこい

重口味

zhòng kǒuwèi

味が濃い

大／小

dà／xiǎo

大／小

份

fèn

一人前・一皿を数える量詞

碗

wǎn

おわん一杯

盤

pán

一皿

套餐

tàocān

セットメニュー

單點

dāndiǎn

単品注文

加蛋

jiā dàn

卵を追加

加麵

jiā miàn

麺を追加

招牌

zhāopái

看板・おすすめ

限量

xiànliàng

数量限定

素食

sùshí

ベジタリアン食

售完

shòuwán

売り切れ