中国語の「おいしい」｜好吃と好喝の違い・台湾で使う感想表現

中国語で「おいしい」と言うとき、食べ物には好吃、飲み物には好喝を使います。

日本語ではどちらも「おいしい」ですが、中国語では「食べるもの」か「飲むもの」かによって表現が変わります。さらに、香りを褒める好香、見た目から「おいしそう」と伝える看起來很好吃なども覚えると、食事中の会話が自然に広がります。

この記事では、好吃と好喝の違いから、台湾で使いやすい強調表現、味の具体的な感想、好みに合わないときのやわらかい伝え方まで、繁体字とピンイン付きで解説します。

「おいしい」は好吃と好喝を使い分ける

好は「〜しやすい」という意味を持つ場合もありますが、好吃・好喝では「味がよい」「おいしい」という意味です。

好吃｜食べ物が「おいしい」

好吃は、ご飯、麺、肉、野菜、果物、デザートなど、基本的に食べるものへ使います。

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這個很好吃。

Zhège hěn hǎochī.

これはおいしいです。

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小籠包真的很好吃。

Xiǎolóngbāo zhēn de hěn hǎochī.

小籠包は本当においしいです。

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這家店的甜點都很好吃。

Zhè jiā diàn de tiándiǎn dōu hěn hǎochī.

この店のデザートはどれもおいしいです。

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國家教育研究院の台湾華語文基礎詞彙でも、「夜市賣的小吃又便宜又好吃」「這家店的甜點都很好吃」など、食べ物に好吃を使う例が示されています。

國家教育研究院「華語文基礎詞彙・好吃」

料理名＋很好吃

何がおいしいかを具体的に言う場合は、「料理名＋很好吃」の形にします。

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牛肉麵很好吃。

Niúròumiàn hěn hǎochī.

牛肉麺はおいしいです。

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這個蛋餅很好吃。

Zhège dànbǐng hěn hǎochī.

この蛋餅はおいしいです。

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台灣的芒果又甜又好吃。

Táiwān de mángguǒ yòu tián yòu hǎochī.

台湾のマンゴーは甘くておいしいです。

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好喝｜飲み物やスープが「おいしい」

好喝は、お茶、コーヒー、ジュース、豆漿などの飲み物や、飲むものとして捉えるスープに使います。

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這杯茶很好喝。

Zhè bēi chá hěn hǎohē.

このお茶はおいしいです。

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這家店的豆漿很好喝。

Zhè jiā diàn de dòujiāng hěn hǎohē.

この店の豆乳はおいしいです。

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這個湯很好喝。

Zhège tāng hěn hǎohē.

このスープはおいしいです。

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タピオカミルクティー、果汁、咖啡なども好喝で表現します。台湾のドリンク注文で使う言葉は、タピオカ・ドリンクスタンド注文ガイドも参考にしてください。

好吃と好喝を間違えやすいもの

好好吃・超好吃・太好吃了｜強く「おいしい」と言う

おいしさへの驚きを強めたいときは、好吃の前後に程度を表す言葉を加えます。

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這個真的好好吃！

Zhège zhēn de hǎo hǎochī!

これ、本当にすごくおいしい！

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這家店的滷肉飯超好吃。

Zhè jiā diàn de lǔròufàn chāo hǎochī.

この店の魯肉飯は超おいしいです。

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這個鳳梨酥太好吃了！

Zhège fènglísū tài hǎochī le!

このパイナップルケーキ、おいしすぎる！

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好好吃は、好が程度を強め、その後ろに好吃が続く形です。文字だけでは「きちんと食べる」という好好吃と同じ並びになることもあるため、会話では文脈と区切り方で意味を判断します。

好香｜香りが「いい匂い」

好香は、料理を口に入れる前に香りを褒める表現です。「おいしい」とは少し違い、「いい匂い」「香ばしい」にあたります。

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好香喔！

Hǎo xiāng o!

いい匂い！

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這個麵包聞起來好香。

Zhège miànbāo wén qǐlái hǎo xiāng.

このパンはとてもいい香りがします。

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咖啡的香味很濃。

Kāfēi de xiāngwèi hěn nóng.

コーヒーの香りが濃いです。

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國家教育研究院の基礎詞彙では、香は「よい匂い」を表し、「那家麵包店的麵包很香」という例が掲載されています。

國家教育研究院「華語文基礎詞彙・香」

「おいしそう」は看起來很好吃

まだ食べていない料理を見て「おいしそう」と言うときは、看起來很好吃を使います。看起來は「見たところ〜そう」という意味です。

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這道菜看起來很好吃。

Zhè dào cài kàn qǐlái hěn hǎochī.

この料理はおいしそうです。

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你做的蛋糕看起來超好吃！

Nǐ zuò de dàngāo kàn qǐlái chāo hǎochī!

あなたが作ったケーキ、すごくおいしそう！

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香りから「おいしそう」と感じるなら、聞起來很香（嗅いでみるとよい香りがする）と言えます。

味を具体的に褒める表現

好吃だけでなく、甘さ・香り・食感などを具体的に伝えると、会話が広がります。

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這個滷得很入味。

Zhège lǔ de hěn rùwèi.

これは煮汁の味がよく染みています。

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這個甜點不會太甜，很好吃。

Zhège tiándiǎn bú huì tài tián, hěn hǎochī.

このデザートは甘すぎず、おいしいです。

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外面很酥，裡面很軟。

Wàimiàn hěn sū, lǐmiàn hěn ruǎn.

外はサクサクで、中はやわらかいです。

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國家教育研究院の基礎詞彙では、味道は食べ物の味や風味を表し、「這家餐廳的菜，味道不錯」という例が示されています。

國家教育研究院「華語文基礎詞彙・味道」

おいしいか尋ねる表現

相手の感想を聞きたいときは、好吃嗎だけでなく、どう感じたか、どれがおすすめかを尋ねられます。

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好吃嗎？

Hǎochī ma?

おいしいですか？

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你覺得味道怎麼樣？

Nǐ juéde wèidào zěnmeyàng?

味はどうですか？

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你覺得哪一道最好吃？

Nǐ juéde nǎ yí dào zuì hǎochī?

どの料理が一番おいしいと思いますか？

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這裡有什麼推薦的？

Zhèlǐ yǒu shénme tuījiàn de?

ここで何かおすすめはありますか？

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注文から会計までの基本表現は、台湾のレストランで使う中国語も参考にしてください。

好みに合わないときのやわらかい伝え方

口に合わないとき、難吃と言うと「まずい」と強く否定する表現になります。店や作った人の前では、味の特徴や自分の好みとして伝えると角が立ちにくくなります。

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我覺得還好。

Wǒ juéde hái hǎo.

私はまあまあだと思います。

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這個味道比較淡。

Zhège wèidào bǐjiào dàn.

これは味が比較的薄いです。

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對我來說有點太甜。

Duì wǒ lái shuō yǒudiǎn tài tián.

私には少し甘すぎます。

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不太合我的口味。

Bú tài hé wǒ de kǒuwèi.

私の好みにはあまり合いません。

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還好は「悪くはない・普通」という控えめな評価です。表情や声の調子によっては否定的に聞こえるため、相手が作った料理なら謝謝你準備這麼多菜（こんなにたくさん料理を用意してくれてありがとう）などの感謝を添えるとよいでしょう。

美味・好吃・很讚の違い

美味も「おいしい」を表しますが、台湾の日常会話で目の前の料理を褒めるなら好吃のほうが直接的で使いやすい表現です。

台湾教育部の辞典では、美味は「よい味」または「味のよい食べ物」と説明されています。

台湾教育部『國語辭典簡編本』「美味」

場面別の会話例

夜市で小吃を食べる

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A：你覺得這個怎麼樣？

Nǐ juéde zhège zěnmeyàng?

これはどうですか？

B：外面很酥，裡面很軟，超好吃！

Wàimiàn hěn sū, lǐmiàn hěn ruǎn, chāo hǎochī!

外はサクサクで中はやわらかく、超おいしいです！

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ドリンクを飲む

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A：這杯好喝嗎？

Zhè bēi hǎohē ma?

これはおいしいですか？

B：很好喝，而且不會太甜。

Hěn hǎohē, érqiě bú huì tài tián.

おいしいです。それに甘すぎません。

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手料理をごちそうになる

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A：味道怎麼樣？

Wèidào zěnmeyàng?

味はどうですか？

B：真的很好吃，謝謝你的招待。

Zhēn de hěn hǎochī, xièxie nǐ de zhāodài.

本当においしいです。ごちそうしてくれてありがとう。

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夜市で食べ歩くときの注文や感想は、台湾の夜市・屋台で使う中国語でも紹介しています。

よくある間違い

飲み物に好吃を使う

× 這杯茶很好吃。

○ 這杯茶很好喝。

お茶、コーヒー、ジュースなどには好喝を使います。

食べる前から很好吃と言い切る

まだ食べていない場合は、見た目から判断する看起來很好吃や、香りを表す聞起來很香が自然です。

好香を「おいしい」と訳して終える

好香が褒めているのは主に香りです。食べた後の味を褒めるなら好吃・好喝を使います。

好みに合わない料理へ難吃と言う

難吃は「まずい」という直接的な表現です。比較淡・有點太甜・不太合我的口味など、具体的な感想として伝えるとやわらかくなります。

食事の感想を会話で練習しよう

料理・飲み物・香りの三つを想定し、好吃・好喝・好香を使い分けてみましょう。

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料理：這個水餃很好吃。

Zhège shuǐjiǎo hěn hǎochī.

この水餃子はおいしいです。

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飲み物：這杯烏龍茶很好喝。

Zhè bēi wūlóngchá hěn hǎohē.

このウーロン茶はおいしいです。

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香り：這個胡椒餅聞起來好香。

Zhège hújiāobǐng wén qǐlái hǎo xiāng.

この胡椒餅はとてもいい香りがします。

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まなび台湾の場面別レッスンやロールプレイでは、飲食店でおすすめを尋ねる、食べた料理の感想を伝えるなど、台湾の具体的な場面に沿って食事表現を練習できます。

基本表現を覚えた後は、AI台湾人とのフリートークで、好きな台湾料理、最近食べたもの、味や食感の好みについて自由に話し、質問を重ねて会話を広げる練習にも挑戦できます。

まとめ

最初は、食べ物に好吃、飲み物に好喝、食べる前の香りに好香という三つを使い分けるところから始めましょう。